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中国酒文化论文参考文献(模板12篇)

时间:2023-11-20 21:50:40

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中国茶文化论文中国茶文化论文参考文献

摘要:汉中是我国历史悠久的产茶胜地,有着品质上乘的汉中绿茶,独具魅力的秦巴茶艺、汉茶茶礼,丰富多彩的茶风习俗等独特的茶文化。

旅游部门应更新观念,重视汉中茶文化旅游开发,打造一批生态茶园旅游品牌,积极营造茶文化氛围,加大宣传促销力度,不断开拓汉中茶文化旅游市场,加强汉中茶文化旅游商品的开发工作,使汉中茶文化旅游创造出其应有的社会效益和经济效益。

21世纪是休闲的时代,体验的时代,人们的出游选择更加注重精神文化方面的审美体验。

各种以文化为特色开展的旅游活动顺应了这一市场,正在如火如荼、蓬勃发展。

茶文化是中国传统文化的重要组成部分,是自然文化与人文文化的联姻,是以茶为核心的物质功能、社会风向、文学艺术风韵的有机汇总,经过长期发展,已形成一种内涵丰富的综合体系。

汉中有着悠久的产茶历史、独特的生态环境和优良的茶树品种,研究汉中茶文化并开发茶文化旅游对促进汉中旅游业的发展有重大现实意义。

(一)茶文化发源地之一,历史悠久的产茶胜地。

“茶之为饮,发乎神农氏。

”茶史钩沉,能不忆汉中?汉中是我国北方茶区中最优良的茶叶适生地,常年良好的生态环境被公认是地球上同经纬度地带中最适合人类生活、也最适合茶树生长的地方。

而汉茶种植历史悠久,始于战国,兴于秦汉,盛于唐宋,自古就是茶马互市的重要供养地。

汉中茶叶创造过历史的辉煌,盛极一时并影响深远。

中国最早的一部地方志书《华阳国志》中记载,约在公元前12世纪,古巴国的人们把茶叶作为地方特产敬献给周天子武王,贡品茶“形似月亮,紧压成团”,名曰“西乡月团”,应该是世界上最早的贡茶之一。

“西乡月团”大约产自今天汉中市的镇巴、西乡县一带。

大巴山产茶,在唐代陆羽所著《茶经》开篇即云:“茶者,南方之嘉木也,其巴山峡川有两人合抱者……”唐代的朝廷即以汉茶赐贡。

宋代“汉中买茶,熙河易马”,茶马互市,更为繁荣。

汉中因茶赋而成为大宋王朝同成都、开封并列的三大财源城市之一。

明代每年以“汉中茶三万担易边马三万匹……”汉中茶叶成为当时国家最重要的战略物资之一。

(二)品质上乘的汉中绿茶。

“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点。

“汉中是我国罕见的高香茶区”,而且是洁净、卫生的全天然有机茶产区。

茶叶中普遍富含有机锌和有机硒,同时汉中茶没有污染。

全市所有的茶叶不经任何技术处理,经中茶所测定,全属无公害茶叶,90%以上达到或超过绿色食品的a级和aa级标准。

美国有机食品专家对汉中茶区的生态进行了实地考察后,给出的评估结果为“金”级。

据中国有关茶叶科研机构测定,汉中名茶氨基酸含量达4%左右,咖啡碱达4.5%左右,茶多酚达40%左右,水浸出物达46%以上,有较好的品质表现。

(三)独具魅力的秦巴茶艺、汉茶茶礼。

“尽揽春色品茗时,茶香笑迎客做伴”,汉中把继承和发扬传统文化作为宗旨,收集、整理、发掘古朴浓郁的品饮方式及饮茶习俗,加以创新利用,开发出古朴而又不失现代的茶艺表演艺术。

西乡的“秦巴茶艺”,通过动态的冲泡以及表演者服饰的配合与古筝音乐意境的烘托,将秦巴茶艺的大气展现在人们的眼前。

茶艺表演的汉茶茶礼,展现出了汉朝时代的礼仪和茶文化风情。

茶道表演将盛唐宫廷茶道用现代茶道的形式表现了当代的礼茶理念。

茶技精湛,动作娴熟,具有浓郁的地方特色。

(四)汉中民间的茶风习俗。

解放前后,汉中地区的茶馆设备都很简单,仅有桌凳、火炉、水壶和茶具,但店家招待茶客十分殷勤,语言谦和,态度和蔼,使人有一种回家的亲切之感。

近几年来,随着时代和经济的发展,茶馆新增添棋类、纸牌、画报、书刊、音乐电视节目。

有些还邀请乡土艺人弹琴说书,活跃了茶人的文化生活。

这类茶艺馆,形成了一种崭新的茶俗,增添了客人的雅兴,深受人们欢迎。

在乡村集镇,一家一户也是个茶馆,不仅自己养成了喝茶的习惯,还形成了“客来先敬茶”的习俗语。

客人登门,茶水当先,为客沏泡名茶,连茶具也很讲究,一般都要做到开水洗烫消毒。

献茶时双手捧杯,轻递轻放,亲切招呼,颇有茶礼。

过去关门制茶唯恐“独门绝艺”被人学去,如今聚集一起亮绝艺现场“斗茶”。

巴山深处著名茶乡西乡县罗镇数千名茶农聚集一起“斗茶”,进行采制茶比赛。

只见穿着醒目红、黄、粉色浅色衣服的茶女们,臂挎竹篮穿行在青翠的茶山,她们唱着采茶歌熟练地采茶。

茶女们采摘的都是一芽二叶鲜叶,随后由制茶历史都在以上的“老把式”登台亮相,进行鲜叶杀青、揉捻、初干、复干和足干这些制茶流程,角逐茶叶采制能手。

随着“斗茶”比赛的开展,该镇茶农们也出现了争学科技、大斗茶艺的热潮。

(一)更新观念,重视汉中茶文化旅游开发。

旅游业作为一种文化经济,只有深入发掘文化旅游资源,提高旅游地文化品位,树立市场品牌,才能提高旅游者的消费档次,形成效益型增长。

为了促进旅游业持续、快速、健康发展,汉中必须大力发展融自然风光、地方文化于一体,强调参与性、知识性的特色旅游产品。

茶文化旅游可让游人在美的享受与游的乐趣中,学习和体味中国文化的优秀传统,感受“礼让、友谊、亲和”的中国茶德,起到教育国人,促进茶文化复苏与繁荣,增强民族自豪感的作用。

游人在对茶文化的了解过程中,自觉不自觉地形成了赏茶、爱茶的心理,客观上起到了培育茶和茶文化旅游消费者的作用。

以茶文化旅游为龙头,可以带动茶文化旅游沿线景观、景点、茶商品购买、茶会娱乐和茶旅住宿的兴旺,为旅游地带来良好的经济效益。

因此,汉中旅游管理部门及业界应该抓住这一良好机遇,转变对茶文化旅游不够重视的观念,顺应市场需求,大力发展汉中茶文化旅游事业。

(二)打造生态茶园旅游品牌,开展茶乡生态游。

汉中北依秦岭,南屏巴山,气候温润,产茶历史久远,种茶地域广泛,茶园规模空前,深受游客青睐,选择条件适宜之地,如西乡、勉县、宁强、南郑等地,发展茶乡山水生态游。

建议有关部门大力将发展茶园产业与旅游联姻,共同引导开发一些茶园观光游项目,集采茶、制茶、品茶、茶艺表演、茶园观光等于一体,让游客在欣赏汉中茶园独特美景的同时,更好地去领略汉中茶文化的魅力。

西乡县以发展生态茶园为依托,开辟了茶园观光旅游线路,大力发展茶园农家乐,开发出品茶、观光、娱乐、健身等多种旅游项目。

同时,还成立了县茶叶中等专业学校,开设了茶艺表演班,专门培养茶艺表演人才,为西乡乃至汉中茶产业的发展壮大做出了应有的贡献,较好地实现了“以茶促旅,以旅促茶”的双赢局面,为汉中进一步打造更多的生态茶园旅游品牌树立了榜样。

(三)积极营造茶文化氛围,加大宣传力度,不断开拓汉中茶文化旅游市场。

“2010中国陕西(汉中)首届茶业茶文化节”,随处可见宣传汉中茶文化的图片和信息,社会反响非常好。

建议将营造茶文化氛围作为一项长期的、经常性的工作。

比如,可以在出入汉中的交通要道旁悬挂大型广告牌,宣传汉中茶文化;在城市的商场、车站、广场等行人密集处安装电子显示屏,讲解汉中茶文化;与央视或其他新闻媒体、出版社等合作,推介汉中茶文化。

同时,要将类似“茶文化节”的节庆活动一直办下去,因为现在的节庆活动已与发展旅游密不可分,节庆活动已成为宣传旅游、招徕游客的又一特殊平台。

特别是汉中茶叶协会将汉中几大名茶整合后打出“汉中仙毫”的品牌并成功推出,使得汉中茶业走出了盆地,走向了全国,也使得汉中成了众多游客关注和向往的地方。

(四)加强汉中茶文化旅游商品开发工作。

购物是旅游中的一项重要内容,汉中茶文化旅游的发展,必须注重茶商品开发研究工作,茶商品从狭义上说是指各种品牌的茶叶;从广义上讲是指以茶为龙头的包括茶具、茶食、茶画、茶书法、茶工艺品、茶旅游纪念品等涵盖茶文化各个方面的旅游商品。

有关部门应加强对茶文化商品的研究开发工作,成立专门机构设计开发文化内涵、品味较高的旅游商品。

如,在茶叶包装上可以根据茶叶产地,在盒子表面印上当地的著名旅游景点图片及简介,比如:勉县定军茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠,西乡午子仙毫茶盒上可介绍午子山,南郑汉水银梭茶盒上可印南湖、红寺湖,宁强雀舌茶盒上可介绍青木川古镇等。

另外,还应根据汉中客源市场的特殊性,推出一些特别品牌包装盒。

如,汉中的两汉三国文化和“东方红宝石――朱”常常引得日本和他国友人前来品味和观赏,因此,可以在茶盒表面增印上日文或英文,在方便游客的同时,更好地宣传汉中茶文化和旅游,也为早日把汉中旅游推出国门积蓄力量。

目前,汉中拟建造一座集茶商品贸易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息传播、茶科技研究,休闲、旅游、娱乐、会议于一体的西北最大的'汉中茶城,以此来提升汉中城市品位。

此项目的完成将会填补汉中无大型旅游购物点的空白,从而大大提升汉中旅游品位,促进汉中旅游业又好又快地发展。

参考文献:

[1]汝百乐,徐友.云南茶文化旅游开发初探[j].云南师范大学学报,2001.7.

[3]史延廷.振兴茶叶的关键所在是发展茶文化旅游.中国旅游报,2000.2.

中国酒文化论文

关中,即渭河平原,关中之名始于战国,因位于函谷关和大散关之间而得名,形如枣核,号称“八百里秦川”。战国时期,苏秦向秦惠王陈说“连横”之计,就称颂关中“田肥美,民殷富,战车万乘,奋击百贸,沃野千里,蓄积多饶”,并说,“此所谓天府,天下之雄国也”。

关中沃土,受益于渭河。渭河滔滔,从甘肃渭源县鸟鼠山奔涌而下,东流入黄。北有六盘山屏障,南有秦岭横亘,犹如大河的两岸,夹峙着渭河。唐代张藉在《登咸阳北寺楼》中写道:“渭水西来直,秦山南去深。”即是对她的写照。渭河大德,“三源出鸟鼠,一水兴八朝”,相传华夏礼貌的始祖黄帝和炎帝既诞生于此。《国语》中记载:“黄帝以姬水成,炎帝以姜水成。”史家考证,姬水在武功,姜水在宝鸡,都是渭河的支流。西北荒寒,不可谓地利,但周秦汉唐等封建王朝标榜史册,能够说渭河的作用不可小觑。

从大禹导渭开始,无论是郑国渠,还是白公渠,正是它们的滋养让八百里秦川多了一抹大国气象的红润。犹如母爱的臂膀,变贫瘠为肥沃,变荒凉为葳蕤,于是“仓禀实而礼节,衣食足而知荣辱”,脱胎于蛮荒,向着礼貌的珠峰一步一个台阶迈出坚实的脚步。渭河由此成为秦川的一条绿色丝带,河岸的每一根芦苇都是一个传奇。渭河通衢,当年晋国大旱向秦国乞粮,秦的粮食“以船漕东转,自雍相望至绛”,能够沿渭河而下,又溯黄河、汾水而上,直达晋都。作为一国之都的长安,人烟阜盛,每年需要漕运的粮食多达数十万石数百万石,这些都要仰仗渭河。渭河之水阿,她亦曾载着李白将诗意的经纬穿针引线在华夏的布衣之上,让这儿的人们在躬耕之余眺望那轮思念的月亮。所以当你站在渭河边上,听那潺潺之音,即是这些诗句的吟哦,嗒然入心。

渭河成就了关中,“山水清丽,林跨数郡”。除此之外,关中还有地理上的优势,北有陕北高原,南有秦岭横亘,西有陇山连绵,东有华崤诸山,兼有黄河环绕,可谓山河环抱,气势团聚。关中险要,有一个说法叫“百二秦关”,意思是说百万人攻关中,两万人足以拒之。当年范雎入秦,游说秦王:“大王之国,四塞以为固,北有甘泉、谷口,南带泾、渭,右陇、蜀,左关、陂,奋击百万,战车千乘,利则出攻,不利则入守,此王者之地也。”自秦以降,在相当长一段历史时期内,关中的地位为经营天下者所首重。关中,多少个封建王朝枕流而栖?无需走进发黄的书页,我们也能目穿古今,那滔滔渭河淘走了无数的英雄往事,却无法吹散两岸的袅袅炊烟,那覆压大地的村庄只有听着她的呼吸才能走进睡眠,仿佛母爱的臂弯,与她在同一个脉搏上心跳。即使我们远走他乡,也会记得这条村头的长河,她让我们的.目光变得柔软,那柔软中却又有着一根坚硬的骨头,于是振作起来,遥追周秦汉唐的光芒,作弄潮儿的长吟。

酒是一方水土的物化,或浊或清,或醇或寡,或烈或淡。饮了这杯酒,似乎就以某种方式融入了当地的山山水水,继而神往不疑,反认他乡是故乡了。关中酒就是这片土地的味道,空杯余香,意犹未尽。看似寻常,其实奇崛。正像北国的冬天,以一色作墨,翩跹天地之间。当你饮了这杯酒,即是把汉唐气象吸纳于胸襟之中,眼前是霓裳声色,耳畔是金声玉振,这就是关中酒的魅惑,也是每个喝了关中酒的人庶几能够抵达的彼岸。

作者:孔金泉。

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中国酒文化的论文范文

中国关于酒的起源历史悠久。酒对中国政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。中国酒文化是一种政治文化,也是一种艺术文化,更是一种社会文化。本文试图从酒文化在中国传统习俗的渗透,探讨中华民族中酒的文化功能。

酒文化;传统习俗;功能。

中国素有“酒的故乡”之称。据考证《吕氏春秋》和《世本》等较早的文献都认为酒为仪狄所造。《战国策·魏二》“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹”,指出了仪狄造酒的时代;《世本》认为这是造酒之始“,仪狄始作酒醪,变五味”。但在同一本《世本》里又有杜康造酒之说,《事物纪原》也说“少康作秫酒”。张华《博物志》也有“杜康作酒”,陶潜《述酒诗》序说:“仪狄造酒,杜康润色之。”仪狄,相传为夏禹时人;杜康,也叫少康,殷商时人。后来,仪狄造酒之说渐隐,杜康造酒之说益显,遂使杜康成为酒的代称。

关于“酒文化”,萧家成撰文提出其概念的内涵与外延:酒文化就是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象总和。围绕着酒的起源、生产、流通和消费,特别是它的社会文化功能以及它的所带来的社会问题等方面所形成的一切现象,都属于酒文化及其相关的范围。酒文化是以酒为物质载体,以酒行为为中心的独特文化形态。酒文化具有鲜明的民族性和时代性,同时还对社会生活各个方面发生影响,与其他文化现象紧密联系。

同时,中国酒文化也是一种地道的社会文化,酒不是生活必需品,却是一种特殊的饮食。“酒食所以合欢也”、“饮食男女”等等,其中“饮”便是指酒,所以在中国,“饮”与“食”同样具有极强的亲和力,把这一亲和力用之于人际交往,就形成了一种社会文化。酒作为中国人追求个性自由的基本需求的替代物,与政治军事、皇权社稷、世俗人情、悲欢离合、亲疏远近、喜怒哀乐、性情风度等有着密切联系。

酒,可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间,距离拉近。家人聚会中举杯盏影间,流露着默默温情。同时,各种社会风俗习惯中也离不开酒。如新人结婚,亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月,其父母会大办操持一场“满月酒”,以祝福孩子健康快乐地成长。端午佳节,人们要喝雄黄酒,寓意驱邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖,表达对先人逝者的怀念。可见,酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”,可见酒的重要地位。

在中国人的婚嫁庆典上,无论是在中国当今社会还是传统社会中,酒是婚俗中不可或缺的点缀品,甚至在许多民族的婚嫁中,自始至终都有酒的参与。酒固然有喜庆的含义,但同时酒还有约定盟誓的功能。结婚的序幕是“订婚”,许多民族订婚的俗仪,都是酒字当头,所以婚俗的帷幕就是由酒来拉开的了。例如在东北,男女双方经媒人的中介议婚后,第一步就是“喝相亲酒”。相亲酒宴上,被相的男女要出场敬酒。双方无异议时,席面上由双方的主婚人交换酒杯一饮而尽,或由媒人举杯饮尽,谓之“端盅”,以示婚约已成。而在陕西安康一带,新娘被送至男方家时,一进门,便有两个妇女向之递酒,名曰“喝迎门酒”。随后拜完天地,进入洞房,新婚夫妇双方还要共喝“交杯酒”。交杯酒是由“合卺酒”发展来的,“卺”是葫芦,一分为二成为两瓢,夫妻双方各执一瓢盛酒同饮。酒在此便是约定盟誓作用,表达了夫妻双方合二而一、不分彼此、祸福同享的决心。

在现代人们的交际生活中,喝酒应酬扮演了重要角色。同时在少数民族传统习俗中,以“酒”示仪的传统礼俗更是比比皆是,表达了对客人的欢迎和真挚热忱的情感。如广西瑶族的喝“三关酒”的礼俗,当有贺客来临之时,主人就在屋外组成三关,每一关都敬客人两杯酒,以示款待之诚。瑶族有喝“笑酒”的习俗,当亲朋聚饮之时,或提出笑话佐酒,或边喝边唱“笑酒歌”或者吟“笑酒词”。还有广西壮族喝“交臂酒”的礼俗,主人和客人喝酒时,要主客交臂,各饮自己所执的杯中之酒,以示情谊之深。人们推杯换盏的举动,就是互敬互让的表示,所以感情越喝越厚。

传统的汉族祭祀活动大都有三祭:春节祭、荐新祭(收获季节的农耕习俗)、清明祭,这些祭祀活动中都离不开酒的存在。以春节祭祖的习俗为例,祭祖寄托了后世子孙对祖先“水源木本”的情思和“慎终追远”的悼念。除夕前一日,家人都把“宗谱”悬挂在堂屋的北墙上,下设供桌,摆上供器、供品。贴上对联吊钱等物,作为祭祖的神坛。除夕的上午,家中老少要带着烧纸和白酒去先人的坟头烧纸奠酒,意为给逝者带去钱财、酒肉。烧完纸,奠完酒,要点上一饼爆竹,意为请先人在此“喝酒拿钱”。同时。除夕十二点除焚高香、烧大纸、供酒、奠酒的祭仪外,还要添加供饭、子孙们磕头礼拜的祭仪,酒在这里又一次充当了主祭品的角色。除祭祖的活动外,一些少数民族还有祭天地、川泽、山林、社稷、芒神、蚕神、财神、龙王爷、药王爷、牛王爷、马王爷等祭祀活动,寄予风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、人口平安的愿望。

在中国传统文化中,酒从不单纯的作为一种饮食,而是作为一种传达寄托情感的媒介,一种交际往来的手段和符合。中国传统酒文化有着浓郁的精神文化特点,它被寄寓了丰富的个人希望和社会期待。同时在中国传统习俗中,酒文化也具有独特的功能,它的功能和价值都已经远远超出了酒自身所具备的内涵。所以中国酒文化是一种独特的文化,具有把广阔的精神文化内涵和实际社会功能相统一的文化功能,具有浓郁的民族特色。

[1]徐少华。中国酒文化研究50年。酿酒科技,1999,(6):15~18.

[2]王宁,谢栋元,刘方。《说文解字》与中国古代文化[m]。沈阳:辽宁人民出版社,2000.

[3]吴小如。诗词札丛[m]。北京出版社,1988.

[4]武占坤,王凤艳。漫话“无酒不成俗”-谈酒文化对中华民族习俗的渗透。天中学刊,2001年6月。

[5]韩伟。汉字所蕴涵的酒文化信息。河南大学学报。第44卷第五期。2004年9月。

[6]杨利。酒文化及酒的精神文化价值探微。邵阳学院学报。第4卷第2期。2005年4月。

中国酒文化论文

摘要:中国关于酒的起源历史悠久。

酒对中国政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。

中国酒文化是一种政治文化,也是一种艺术文化,更是一种社会文化。

本文试图从酒文化在中国传统习俗的渗透,探讨中华民族中酒的文化功能。

中国酒文化的论文范文【】

中国的酒有5000年以上的悠久历史。,形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒,主要是以粮食原料酿制而成的,以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征,这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来,啤酒在中国的发展很快,目前年产量已居世界第二位。

来调节酒的生产,从而确保民食。反过来,酒业的兴衰也反映了农业生产的状况,也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区,酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来,从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费,战争有关,直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代,酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其它税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。酒的赐晡令的发布,往往又与朝代变化,帝王更替,及一些重大的皇室活动有关。中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼。几千年来,酒的作用关不限于此三条,起码还包括:酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆,酒也使人沉湎,坠落,伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒,引来亡国之祸。

总之,酒是社会文明的标志。研究社会的文明史,不可不研究酒文化史。中国酒文化中的丰富内涵,会给人们带来乐趣和启示。

重大节日的饮酒习俗。

中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,如端午节饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜的“年酒”。在一些地方,如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是“家家扶得醉人归”。

过年,也叫除夕,是中国人最为注重的节日,是家人团聚的日子,年夜饭是一年中最为丰盛的酒席,即使穷,平时不怎么喝酒,年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭,有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天,有的地方,人们一般是不出门的,从正月初二开始,才开始串门,有客人上门,主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子,斟上酒,共贺新春。新年尹始,古人有合家饮屠苏酒的习俗,饮酒时,从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。

朝鲜族的“岁酒”:

于汉族的“屠苏酒”,但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客,民间认为饮用此酒可避邪,长寿。

哈尼族的“新谷酒”:

每年秋收之前,居住在云南元江一带的哈尼族,按照传统习俗,都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式,以欢庆五谷丰登,人畜平安。

丰盛的饭菜,全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。

“菊花酒”由来已久,《西京杂记》曾记载:“菊花舒时并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟就饮焉,故谓之菊花酒”。

婚姻饮酒习俗。

南方的“女儿酒”,最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》,说南方人生下女儿才数岁,便开始酿酒,酿成酒后,埋藏于池塘底部,待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承,发展成为著名的“花雕酒”,其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别,主要是装酒的坛子独特,这种酒坛还在土坏时,就雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭,等到女儿出嫁时,取出酒坛,请画匠用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”。

“喜酒”,往往是婚礼的代名词,置办喜酒即办婚事,去喝喜酒,也就是去参加婚礼。

满族人结婚时的“交杯酒”:入夜,洞房花烛齐亮,新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边,娶亲太太捧着酒杯,先请新郎抿一口;送亲太太捧着酒杯,先请新娘抿一口;然后两位太太将酒杯交换,请新郎新娘再各抿一口。满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”:将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中,由两人抬着送到女家,以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外,还要做一桌“谢媒席”,用圆笼装上,由一人挑上送到媒人家,表示对媒人成全好事的感激之情。

次日才走,在送亲人返程时,新郎父母都恭候门旁内侧,向贵宾一一敬“出门酒”。

“会亲酒”,订婚仪式时,要摆的酒席,喝了“会亲酒”,表示婚事已成定局,婚姻契约已经生效,此后男女双方不得随意退婚,赖婚。

“回门酒”,结婚的第二天,新婚夫妇要“回门”,即回到娘家探望长辈,娘家要置宴款待,俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿,酒后夫妻双双回家。

“交杯酒”:这是我国婚礼程序中的一个传统仪节,在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢),古语有“合卺而醑”,孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺,婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口),合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称,到了宋代,在礼仪上,盛行用彩丝将两只酒杯相联,并绾成同心结之类的彩结,夫妻互饮一盏,或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍,如在绍兴地区喝交杯酒时,由男方亲属中,儿女双全,福气好的中年妇女主持,喝交杯酒前,先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆,然后,斟上两盅花雕酒,分别给新婚夫妇各饮一口,再把这两盅酒混合,又分为两盅,取“我中有你,你中有我”之意,让新郎新娘喝完后,并向门外撒大把的喜糖,让外面围观的人群争抢。

婚礼上的交擘酒:为表示夫妻相爱,在婚礼上夫妻各执一杯酒,手擘相交各饮一口。

中国酒文化论文

摘要:饮酒是中国的传统习俗之一。饮酒不仅与各节日时令紧密结合,更是贯穿于人们的日常生活之中。酒文化因其独特的精神内涵,在中国传统文化中独树一帜,具有重要地位。

酒是中国人的主要饮品之一,中国制酒的历史也源远流长。约在三千多年前产生的黄酒,是世界上最古老的酒类之一。约一千年前的宋代,蒸馏法的发明使白酒成为中国人饮用的主要酒类。五千年来,酒渗透于中国人的生活之中,在文学艺术、文化娱乐、饮食烹饪、养生保健等各领域都占有重要的地位。

在原始社会,我国酿酒就已经很盛行了。但是远古时期的酒,是未经过滤的酒醪,呈糊状与半流质,这种酒适合食用而不是饮用。我国已知最早的青铜器,是夏朝一种叫爵的酒器。商人善于饮酒,酒文化也十分盛行。青铜器制作技术提高,促使中国的酒器达到了前所未有的繁荣,甚至出现了“长勺氏”与“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族。当时的饮酒风气很盛,特别是贵族饮酒极为盛行。最典型的代表是纣王造酒池肉林,整日里美酒伴美色,留下了“酒色文化”。到了周代,“酒礼”与“酒德”被大力倡导,酒的主要用途被限制在祭祀上,因此出现了“酒祭文化”。周代最严格的礼节是酒礼。饮酒,尤以年长者为优厚,“六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆”,这就是周代的“酒仪文化”。

春秋战国时期,由于铁制工具的使用,使生产力有了很大发展,这就为酒的进一步发展提供了物质基础,春秋战国时期的文献也对酒多有记载。《礼记玉藻》:“凡尊必尚元酒唯君面尊,唯饷野人皆酒,大夫侧尊用木於士侧尊用禁。”“尚元酒”带有怀古之意;“野人”是指普通群众;“饷野人皆酒”,意思是让普通群众吃一般的饭菜,喝普通的酒;“木於”、“禁”是酒杯的等级。从商周至春秋战国时期,酿酒技术有了明显提高,随之提高的是酒的质量。

秦朝经济繁荣,酿酒业也随之兴旺。秦汉年间出现了“酒政文化”,即统治者屡次禁酒,提倡戒酒来减少五谷的消耗,但仍然屡禁不止。到了,汉代酒的用途更加扩大。如东汉名医张仲景用酒来治疗疾病。汉代酒文化的基本功能是调与人伦、献谀神灵与祭祀祖先。秦汉以后,酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓,酒礼也变得严格。两汉时期,饮酒开始与各种节日相互联系,形成了独具特色的饮酒习俗。三国时期是我国的酒文化的发展时期,酿酒的技术、原料、种类等都有了很大进步。三国时期的酒风剽悍、嗜酒如命。陶元珍先生云:“三国时饮酒之风颇盛,南荆有三雅之爵,河朔有避暑之饮。”

由于秦汉年间提倡戒酒,因此到魏晋时期酒才有合法地位。民间自由酿酒的现象在此时相当普遍,酒业市场也十分兴盛,并出现了酒税,这是国家的财源之一,“酒财文化”由此形成。到了魏晋南北朝时期,名士饮酒的风气也很盛行。人们借助于酒抒发人生感悟以及对社会的忧思与对历史的慨叹。酒的作用潜入了精神层面,从而拓展了酒的文化内涵。此外,魏晋南北朝时出现了“曲水流觞”的习俗,把酒道向前推进了一步。

唐朝诗词的繁荣,促使辉煌的“酒章文化”的出现,“酒催诗兴”是唐朝酒文化最凝炼体现。酒催发了诗人的诗兴,从而内化在其诗作里,酒也就从物质层面上升到了精神层面。唐朝的酒肆日益增多,酒令也十分盛行。酒与诗词、音乐、书法、美术、绘画等相互融合,融入了百姓的日常生活中,使酒文化进入了高度发达时期。唐人崇尚“美酒盛以贵器”,当时的酒道,是在食毕后饮酒,正所谓“食讫命酒”“食毕行酒”“烹鸡设食,食毕,贳酒欲饮”。饱食后徐饮、欢饮,既不易醉,又能借酒使欢聚更尽兴。宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续与发展,因此与唐朝的酒文化相比,宋朝酒文化更丰富,也与我们如今的酒文化更接近。宋代的酒业繁盛,因此酒店遍布各地。到了金代,北方民族素有豪饮之风,金代有着烧锅酒文化,因此也有着浓厚的酒文化底蕴。在宋代,蒸馏法的发明使白酒从此成为中国人饮用的主要酒类。

明代农民起义战火不断,而清王朝不御外侵,导致百姓四处迁徙避患,“酒域文化”在地域文化形成下产生。明清以后,酒成为了人们生活中不可缺少的饮品。饮酒与节日紧密结合,如元旦饮椒柏酒、端午饮菖蒲酒、正月十五饮填仓酒、重阳饮菊花酒、中秋饮桂花酒。清代有“酒品之乡,京师为最”的说法。在当时,京城的达官贵人们崇尚黄酒,而中下层的普通百姓则多喜欢价廉却味浓的烧酒。明清两代是中国酒文化发展的又一个高峰。明清饮酒十分讲究“陈”字,陈酒十分受到推崇,所谓“酒以陈者为上,愈陈愈妙”。此外,酒文化也被推向了修身养性的境界高度。由于酒令五花八门,因此无论是人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗都能入令,中国的酒文化从高雅的殿堂被推向了通俗的民间,从在名人雅士间普及到被里巷市井所爱好。

如今,酒文化的核心应当是“酒民文化”。酒与人的关系更加密切,酒更加广泛地融入了人们的日常生活,如生日宴、婚庆宴、丧宴等等均有相关的酒俗与酒礼。根据2013年外媒的报道评出了世界十大最爱喝酒的国家,排在第二位的就是中国。中国的文化也是一种社会文化。与中国人打交道,饮酒无论在怎样的场合,都能够表达精神层面的内容,即便看起来是形态层面的饮酒也大多是这样。酒能抒发豪情壮志,能消除寂寥忧伤,能表达欢快惬意与哀伤肠断。

随着时代的变化,如今中国的酒文化也融入了更多具有时代性与中国特色的内容,尤其是人情文化。酒文化贯穿于我们的日常生活之中,成为中国文化具有代表性的一面。

参考文献。

[1]周卫东。中国酒文化大典[m]。北京:东方出版社,2010.

[2]张文学,谢明。中国酒及酒文化概论[m]。成都:四川大学出版社,2010.

[3]王鲁地。中国酒文化赏析[m]。济南:山东大学出版社,2008.

中国酒文化的论文

摘要:饮中国酒是中国的传统习俗之一。饮中国酒不仅与各节日时令紧密结合,更是贯穿于人们的日常生活之中。中国酒文化因其独特的精神内涵,在中国传统文化中独树一帜,具有重要地位。

中国酒是中国人的主要饮品之一,中国制中国酒的历史也源远流长。约在三千多年前产生的黄中国酒,是世界上最古老的中国酒类之一。约一千年前的宋代,蒸馏法的发明使白中国酒成为中国人饮用的主要中国酒类。五千年来,中国酒渗透于中国人的生活之中,在文学艺术、文化娱乐、饮食烹饪、养生保健等各领域都占有重要的地位。

在原始社会,我国酿中国酒就已经很盛行了。但是远古时期的中国酒,是未经过滤的中国酒醪,呈糊状和半流质,这种中国酒适合食用而不是饮用。我国已知最早的青铜器,是夏朝一种叫爵的中国酒器。商人善于饮中国酒,中国酒文化也十分盛行。青铜器制作技术提高,促使中国的中国酒器达到了前所未有的繁荣,甚至出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作中国酒具为生的氏族。当时的饮中国酒风气很盛,特别是贵族饮中国酒极为盛行。最典型的代表是纣王造中国酒池肉林,整日里美中国酒伴美色,留下了“中国酒色文化”。到了周代,“中国酒礼”与“中国酒德”被大力倡导,中国酒的主要用途被限制在祭祀上,因此出现了“中国酒祭文化”。周代最严格的礼节是中国酒礼。饮中国酒,尤以年长者为优厚,“六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆”,这就是周代的“中国酒仪文化”。

春秋战国时期,由于铁制工具的使用,使生产力有了很大发展,这就为中国酒的进一步发展提供了物质基础,春秋战国时期的文献也对中国酒多有记载。《礼记玉藻》:“凡尊必尚元中国酒唯君面尊,唯饷野人皆中国酒,大夫侧尊用木於士侧尊用禁。”“尚元中国酒”带有怀古之意;“野人”是指普通群众;“饷野人皆中国酒”,意思是让普通群众吃一般的饭菜,喝普通的中国酒;“木於”、“禁”是中国酒杯的等级。从商周至春秋战国时期,酿中国酒技术有了明显提高,随之提高的是中国酒的质量。

秦朝经济繁荣,酿中国酒业也随之兴旺。秦汉年间出现了“中国酒政文化”,即统治者屡次禁中国酒,提倡戒中国酒来减少五谷的消耗,但仍然屡禁不止。到了,汉代中国酒的用途更加扩大。如东汉名医张仲景用中国酒来治疗疾病。汉代中国酒文化的基本功能是调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先。秦汉以后,中国酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓,中国酒礼也变得严格。两汉时期,饮中国酒开始和各种节日相互联系,形成了独具特色的饮中国酒习俗。三国时期是我国的中国酒文化的发展时期,酿中国酒的技术、原料、种类等都有了很大进步。三国时期的中国酒风剽悍、嗜中国酒如命。陶元珍先生云:“三国时饮中国酒之风颇盛,南荆有三雅之爵,河朔有避暑之饮。”

由于秦汉年间提倡戒中国酒,因此到魏晋时期中国酒才有合法地位。民间自由酿中国酒的现象在此时相当普遍,中国酒业市场也十分兴盛,并出现了中国酒税,这是国家的财源之一,“中国酒财文化”由此形成。到了魏晋南北朝时期,名士饮中国酒的风气也很盛行。人们借助于中国酒抒发人生感悟以及对社会的忧思和对历史的慨叹。中国酒的作用潜入了精神层面,从而拓展了中国酒的文化内涵。此外,魏晋南北朝时出现了“曲水流觞”的习俗,把中国酒道向前推进了一步。

唐朝诗词的繁荣,促使辉煌的“中国酒章文化”的出现,“中国酒催诗兴”是唐朝中国酒文化最凝炼体现。中国酒催发了诗人的诗兴,从而内化在其诗作里,中国酒也就从物质层面上升到了精神层面。唐朝的中国酒肆日益增多,中国酒令也十分盛行。中国酒与诗词、音乐、书法、美术、绘画等相互融合,融入了百姓的日常生活中,使中国酒文化进入了高度发达时期。唐人崇尚“美中国酒盛以贵器”,当时的中国酒道,是在食毕后饮中国酒,正所谓“食讫命中国酒”“食毕行中国酒”“烹鸡设食,食毕,贳中国酒欲饮”。饱食后徐饮、欢饮,既不易醉,又能借中国酒使欢聚更尽兴。宋朝中国酒文化是唐朝中国酒文化的延续和发展,因此与唐朝的中国酒文化相比,宋朝中国酒文化更丰富,也与我们如今的中国酒文化更接近。宋代的中国酒业繁盛,因此中国酒店遍布各地。到了金代,北方民族素有豪饮之风,金代有着烧锅中国酒文化,因此也有着浓厚的中国酒文化底蕴。在宋代,蒸馏法的发明使白中国酒从此成为中国人饮用的主要中国酒类。

明代农民起义战火不断,而清王朝不御外侵,导致百姓四处迁徙避患,“中国酒域文化”在地域文化形成下产生。明清以后,中国酒成为了人们生活中不可缺少的饮品。饮中国酒与节日紧密结合,如元旦饮椒柏中国酒、端午饮菖蒲中国酒、正月十五饮填仓中国酒、重阳饮菊花中国酒、中秋饮桂花中国酒。清代有“中国酒品之乡,京师为最”的说法。在当时,京城的达官贵人们崇尚黄中国酒,而中下层的普通百姓则多喜欢价廉却味浓的烧中国酒。明清两代是中国酒文化发展的又一个高峰。明清饮中国酒十分讲究“陈”字,陈中国酒十分受到推崇,所谓“中国酒以陈者为上,愈陈愈妙”。此外,中国酒文化也被推向了修身养性的境界高度。由于中国酒令五花八门,因此无论是人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗都能入令,中国的中国酒文化从高雅的殿堂被推向了通俗的民间,从在名人雅士间普及到被里巷市井所爱好。

如今,中国酒文化的核心应当是“中国酒民文化”。中国酒与人的关系更加密切,中国酒更加广泛地融入了人们的日常生活,如生日宴、婚庆宴、丧宴等等均有相关的中国酒俗和中国酒礼。根据2013年外媒的报道评出了世界十大最爱喝中国酒的国家,排在第二位的就是中国。中国的文化也是一种社会文化。与中国人打交道,饮中国酒无论在怎样的场合,都能够表达精神层面的内容,即便看起来是形态层面的饮中国酒也大多是这样。中国酒能抒发豪情壮志,能消除寂寥忧伤,能表达欢快惬意和哀伤肠断。

随着时代的变化,如今中国的中国酒文化也融入了更多具有时代性和中国特色的内容,尤其是人情文化。中国酒文化贯穿于我们的'日常生活之中,成为中国文化具有代表性的一面。

[1]周卫东。中国酒文化大典[m].北京:东方出版社,2010.

[2]张文学,谢明。中国中国酒及中国酒文化概论[m].成都:四川大学出版社,2010.

[3]王鲁地。中国酒文化赏析[m].济南:山东大学出版社,2008.

中国制度优势论文字中国制度优势论文参考文献

中宣部理论局组织撰写的《中国制度面对面》(学习出版社、人民出版社出版)一书,以历史开篇,把中国制度故事讲得入情入理,极具说服力感染力,是我们深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九届四中全会精神、讲好中国制度优势的生动教材。

问题从群众中来,解答到群众中去。为编好这本书,编者进行了广泛调研,梳理出的16个问题,既是干部群众关心关注的重大问题,也是坚持和完善中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治理能力现代化的重大理论和实践问题。该书既是对党的十九届四中全会精神的深入辅导,又是对我国制度优越性的一次集中阐释。

旗帜鲜明,掷地有声。该书从中国特色社会主义制度是怎么来的入手,对根本制度、基本制度、重要制度作了条分缕析的阐释。特别是深入解答了一些重大问题,坚持以理服人。“社会主义制度之所以优于资本主义制度,说到底,就是因为它更能满足越来越发达的社会化大生产对制度的要求,代表了当今世界先进社会生产力的发展方向。”这样的论断既是对规律的揭示,也是制度自信的鲜明体现。坚持党对人民军队的绝对领导,是马克思主义执政党处理与军队关系的必然要求,是中国特色社会主义制度一个鲜明特色和显著优势。所谓“军队非党化、非政治化”和“军队国家化”等主张,其目的就是想把军队从党的旗帜下拉出去。针对少数反中、乱港分子挑战“一国两制”,强调“一国”是“两制”的前提,“两制”必须在“一国”之内运行,这是不可挑战、不可动摇的。这些既是理论阐释,也是正面回应,展示了理论只要彻底就能说服人的道理。

彰显优势,充满自信。该书通篇贯穿制度自信这根红线,认为制度自信就是对自己国家制度的认同、坚守和捍卫。增强制度自信关乎道路方向,关乎前途命运,非常重要、非常紧迫。制度优势是一个国家的最大优势,制度竞争是国家间最根本的竞争。我们从书中不仅读出满满的自信,而且读出强烈的责任感和使命感。中国特色社会主义制度好不好、优越不优越,中国人民最清楚,也最有发言权。书中列举的抗击疫情、脱贫攻坚、民生保障等实践,充分证明了这一点。面对突如其来的新冠肺炎疫情,上至百岁老人,下至刚出生的婴儿患者,都得到全力救治的场景,让每一个中国人切身体会到“有了中国共产党执政,是中国、中国人民、中华民族的一大幸事”,从而也把制度自信的种子种在了人民群众的心里。这是中国之“治”的优势,更是中国之“制”的力量。

以事释理,以例释义。该书联系历史和现实,摆事实讲道理,以大量的实例和数字说话。以党的领导制度体系为何摆在首位为题,从19世纪三四十年代欧洲发生的三大工人运动讲起,深刻阐述了党的领导发挥的定海神针作用。同时,从总结国际共产主义运动经验教训出发,深刻阐述了坚持党中央权威和集中统一领导这一成熟马克思主义政党必须坚持的重大原则。正是形成并维护党中央权威和集中统一领导,中华民族才迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃。今天的中国,坚决维护习近平总书记党中央的核心、全党的核心地位,坚决维护党中央权威和集中统一领导,是我们战胜一切艰难险阻的根本法宝。“对此,每个新时代的亲历者和见证者都深有感触,由衷为有这样的大党领袖、大国领袖而感到无比骄傲。”

时代感、可读性强。编者匠心独运,用16句诗引出16个问题,文风清新。运用采访和链接等叙述方式,精心编制知识链接、云热评、权威声音、特别关注、直播现场、在线答疑等131个资料栏目,既有大量的生动图说,又有微视频和深度阅读的扫码链接。这种事论图文结合、线上线下结合的整体呈现引人入胜,是一本“无声”也“有声”、入脑又入心的通俗理论读物。

中国制度优势论文字中国制度优势论文参考文献

“中国特色社会主义制度为什么好”,既是关乎思想理论建设的重大问题,也是青年学生关心思考的热点问题。解读好、回答好这个问题,是思想政治理论课的重要任务。中宣部理论局组织撰写的《中国制度面对面》,在纵深的历史视野、宽广的国际视野中,从实践着眼、从细微入手,对中国制度的16个重大问题进行了深入浅出的解读阐释,深刻揭示了中国特色社会主义制度“好”之其然、“好”之所以然,为讲好思政课提供了“金点子”和重要参考。

习近平总书记指出,思政课教师要“有知识视野、国际视野、历史视野,通过生动、深入、具体的纵横比较,把一些道理讲明白、讲清楚”。这就要坚持政治性和学理性相统一,在严密科学逻辑的基础上,通过事实和事例说话,把道理讲清。

《中国制度面对面》既讲是什么、又讲为什么,既讲怎么看、又讲怎么办。以大量实例和数字说话,摆事实讲道理,讲清中国制度优势。在“民生保障制度如何惠及全体人民”中,明确提出“让老百姓过上好日子,是我们党矢志不渝的奋斗目标,是社会主义制度区别于一切旧制度的重要特征”。通过梳理新中国成立以来我国民生保障水平的历史性跨越,阐释了“改善民生的有效做法,是我国在长期实践和借鉴比较中总结出的宝贵经验,是一个社会主义发展中大国解决民生问题的独特创造”。同时,回顾新中国70多年扶贫开发历程,深刻阐释了脱贫攻坚之所以能取得前所未有的成就,根本就在于中国共产党领导和中国特色社会制度优越性。正是始终坚持增进福祉的“中国方案”,“全面小康,这个纵贯千年的美好理想、激荡百年的奋斗目标,如一轮朝日已见东方既白,喷薄欲出。中国人民从来没有像今天一样,稳稳地享受殷实丰裕的民生福祉,尽情地沐浴幸福生活的灿烂阳光。”这是理论层面的概括凝练,也是生动实践的深刻总结,更是亿万人民的切身感受。这启发我们,讲好思政课,就要以事释理、以例释义,以透彻的学理分析回应学生,以真理的力量引导学生,以彻底的理论掌握学生。

二、在直面问题中讲透中国制度魅力。

习近平总书记强调,思政课改革创新“要坚持建设性和批判性相统一,传导主流意识形态,直面各种错误观点和思潮。”这是思政课守正创新,实现内涵式发展的重要遵循。

《中国制度面对面》通篇贯穿制度自信这根红线,从“中国特色社会主义制度是怎么来的”入手,对根本制度、基本制度、重要制度作了条分缕析的阐释。特别是回应解答了一些重大问题,旗帜鲜明地批驳错误观点,明辨是非、激浊扬清、正本清源。掷地有声提出“中国特色社会主义制度是以马克思主义理论为指导、根植中国大地、具有深厚中华文化根基、深得人民拥护的制度,是具有强大生命力和巨大优越性的制度”“社会主义制度之所以优于资本主义制度,说到底,就是因为它更能满足越来越发达的社会化大生产对制度的要求,代表了当今世界先进社会生产力的发展方向。”这既是理论阐释,也是有力宣示;既是对人类社会发展规律的揭示,也是制度自信的鲜明体现。

抗击新冠肺炎疫情的生动实践,让每一个中国人切身体会到“有了中国共产党执政,是中国、中国人民、中华民族的一大幸事”。这是中国之“治”的优势,更是中国之“制”的魅力。“继往开来,熠熠生辉的中国制度必将为中华民族伟大复兴开启壮美航程;放眼世界,魅力四射的中国制度,必将为人类制度文明宝库增添璀璨光彩。”让“许多国家纷纷‘向东看’,探寻‘中国之治’的制度密码,希望从中找到解决自身问题的良方。”从中不仅读出满满的自信,而且读出强烈的责任感和使命感。这启发我们,讲好思政课,就要有直面问题的底气,有坚定有力的自信,敢于与错误思潮和言论坚决斗争,为学生解疑释惑、强基铸魂,不断强化青年学生对主流意识形态的认同。

三、在创新形式中讲活中国制度生命力。

习近平总书记强调,“办好思想政治理论课关键在教师,关键在发挥教师的积极性、主动性、创造性。”“思想政治理论课是落实立德树人根本任务的关键课程……用中国特色社会主义思想铸魂育人,引导学生增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信。”制度自信更具体、更显现、更刚性,增强制度自信关乎道路方向,关乎前途命运。“制度宣传教育犹如在人们心中播撒种子,必须日积月累、潜移默化”。

传播形式创“新”,理论才能更走“心”。《中国制度面对面》用16句诗引出16个问题,文风活泼,语言通俗、情感充沛。“我们生于斯长于斯的中华大地,应该是蓝天常在、青山永秀、绿水长流的美丽中国”“站在历史和未来的交汇点上,人民对中国制度的艰难探索感慨万千,对中国制度的博大精深由衷赞叹,对中国制度的雄浑伟力无比自豪”,这样的话语中满满自信之情溢于言表。同时,通过运用采访和链接等方式,精心编制知识链接、云热评、权威声音、特别关注、直播现场、在线答疑等131个资料栏目,既有大量的生动图说,又有深度阅读的扫码链接,还有配套有声书与动漫微视频,适应了新的网络传播方式和阅读习惯,也为解决圈层之间、代际之间、专业学术和社会大众之间的沟通提供了有效渠道。此外,通过拟人化的制度大家庭群像,角色化演绎、故事化表达、场景化呈现、趣味化展示,生动活泼地展现中国特色社会主义制度的丰富内涵和显著优势,增强了理论宣传的时代感和吸引力。这种事论图文结合、线上线下结合的整体呈现,让中国制度的生命力跃然眼前。这启发我们,讲好思政课,就要着力解决有限的教学手段与无限的学习需求之间的矛盾,既要结合青年大学生的思想实际,从理论阐释、新闻视角、问题意识等多个维度去着力,也要用通俗语言、简洁文风、活泼形式去吸引,推动思政课“课堂革命”,提升思政课亲和力,为实现伟大目标凝聚奋进力量。

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中国制度优势论文字中国制度优势论文参考文献

在新中国成立70周年之际,中宣部理论局组织编写的理论读物《新中国发展面对面》(学习出版社、人民出版社联合出版)面世了。这为广大读者了解新中国历史发展进程、坚定理想信念、增强“四个自信”提供了重要知识和思想资源。作为一名高校思政课教师,品读这本书,深深被其理论深度、文化气度、情感温度、历史厚度所打动。掩卷而思,该书中蕴含着讲好高校思政课的“金点子”。

以理服人,用辩证思维直达本质。理论只有彻底,才能说服人。而理论要真正做到彻底,就要运用唯物辩证法,抽丝剥茧、条分缕析、层层深入,对时代问题作出有说服力的回答,彰显思想的力量。《新中国发展面对面》不搞抽象说教,而是直面问题本质,进行深入、透彻、深刻的分析,体现了编者高度的理论自觉和理论自信。例如,对于中国经济发展之“谜”这个国内国际普遍关注的问题,该书从中国经济运行机制和内在逻辑出发,概括出“两面开花”“两手齐抓”“两头突破”“两方用力”的特点,对于我们深入把握社会主义经济建设规律具有重要启发意义。跟《新中国发展面对面》学讲思政课,就要直面问题,运用逻辑的力量、思维的力量,解学生之疑、释学生之惑,帮助他们解开思想扣子,明确人生努力方向。

以文化人,用文学语言增添魅力。《新中国发展面对面》不同于一般的理论著作,它大量运用文学语言,具有文学魅力。例如,该书篇章主标题采用“天翻地覆慨而慷”“当惊世界殊”“九万里风鹏正举”等诗词名句,使读者翻看目录就能闻到“文学味”。文学语言的魅力,还体现在修辞手法的运用上。以第一篇为例,结尾段以“历史的长河,翻滚着昨日辉煌的浪涛;时代的琴弦,弹奏出今朝奋进的旋律”起首,采用对比、比喻等手法,使话语颇具形象生动之效果。跟《新中国发展面对面》学讲思政课,就要学会引经据典、旁征博引,善用文学语言,使思政课“亮丽”起来,让学生在体悟语言美感中得到思想启发。

以史育人,用历史叙述唤起记忆。历史是最好的教科书、最好的老师、最好的清醒剂。《新中国发展面对面》以大历史观的宏阔视野,深刻阐释中华民族近代以来从衰败到复兴的历史进程,让读者在历史的厚重感中增强家国情怀。该书注重聚焦历史细节,还原一个个生动鲜活的历史故事。例如,新中国成立前夕,党中央即将从西柏坡前往北京。启程前夜,毛泽东同志久久不能入睡,想着我们党决不能重演李自成进北京的历史悲剧,生动反映出我们党强烈的忧患意识。该书开设“历史瞬间”“老物件”等小栏目,注重把历史记忆生动展现在读者面前。跟《新中国发展面对面》学讲思政课,就要涵养历史思维,以贯通古今的智慧讲清楚历史和人民是怎样选择了马克思主义、选择了中国共产党、选择了社会主义道路,进而促使学生坚定理想信念,自觉跟党走。

以情感人,用人文情怀触动心田。情感是文章的命脉,没有感情的文章,就无法打动人。翻阅《新中国发展面对面》,编者对党、国家和人民的深厚感情跃然纸上。“互信总能解开心结,交融总能化解隔阂,和平总能战胜争斗,两岸必将共同迎来祖国统一大业的光明前景,迎来中华民族伟大复兴的美好未来”等充满感情的语言,激荡起国人的爱国情怀;“人民是共和国的真正缔造者”“天地之大,黎元为先”“一枝一叶总关情”等,字里行间,彰显出浓厚的民生情怀。跟《新中国发展面对面》学讲思政课,就要带着感情、带着温度教书育人,动之以情、晓之以理、导之以行,拉近理论和学生之间的距离,让学生在教学中感到亲切、备受鼓舞。

中国酒文化的论文

摘要:中国是诗的国度,也是酒的国度。中国古典诗词中包含了许多书写“酒”以及“饮酒”的诗句。“酒”作为一种文化因素出现在诗词创作中,其本身不仅代表了中国古代的哲学观,而且体现了作者的个人情怀和审美趋向。本文就此简要论述中国诗词中表现出来的文人与酒的关系。

关键词:古典诗词酒文化。

在中国传统酒文化中,最优秀的部分,要数文人墨客借酒激发灵感,创作出的诗词书画了。被后人称为“草圣”的唐代书法家张旭,三杯酒醉后,号呼狂走,索笔挥洒逸势奇状,连绵回缭,变化无穷,若有神助。诗人杜甫赞曰“张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前……挥毫落纸如云烟”。世人将张旭草书与李白诗歌、裴旻剑舞,称作唐代“三绝”。

其实,人类早期的饮酒,只是一种纯生理方面的需求,它不带有任何文化色彩。自从人类创造了文字,饮酒便作为一种特有的文化现象,进入了人们的生活。酒与诗自古结下了不解之缘,一部中国的诗歌史,就是一部精彩的酒文化史。

《诗经》是我国最早的诗歌总集。据统计,其中约有三分之一的诗中说到了酒。例如《湛露》一诗:“湛湛露兮,匪阳不晞,厌厌夜饮,不醉无归。湛湛露斯,在彼丰草,厌厌夜饮,在宗载考。”可见,古人饮酒不亚于今人。素有中国古典诗歌黄金时代之称的唐朝,流传至今的2300多名诗人所作的近五万首诗歌中,直接或间接以酒入诗的约占十分之一。其中以酒入诗最多的恐怕要数李白。

中国酒文化的特色之一是诗与酒的不解之缘。在文化人圈子里往往是诗增酒趣,酒扬诗魂;有酒必有诗,无酒不成诗;酒激发诗的灵感,诗增添酒的神韵。不少诗人都是酒中豪杰。陶渊明更言“性嗜酒”“期在必醉”。他视酒为“佳人”“情人”“无夕不饮”“既醉之后,辄题数句自娱”(《饮酒二十首》)。领一代风骚的曹操,以“对酒当歌,人生几何”,“何以解忧,唯有杜康”垂名。他的儿子曹丕、曹植常和建安七子一起,“简酌流行,丝竹并奏,酒酣耳熟,仰而赋诗”。魏末晋初的“竹林七贤”全是一群饮君子,阮籍以酒避祸,嵇康借酒佯狂,刘伶作《酒德颂》以刺世()讥邪。刘宋时代的鲍照亦爱酒惜酒,狂歌“但愿樽中酒酿满,莫措床头百个钱”(《拟行路难》)。生平萧索的庾信,有“开君一壶酒,细酌对春风”等饮酒诗14首,以酒寄情,缠绵悱恻。

唐宋两代的诗人词客更多是善饮、嗜饮的发烧友,李白现存诗文1500首中,写到饮酒的达170多首,占16%?强;杜甫现存诗文1400多首中写到饮酒的多达300首,占21%强。李白以“斗酒诗百篇”“会须一饮三百杯”为人所共晓,赢得“醉圣”的雅名;而杜甫“少年酒豪”、嗜酒如命却鲜为人知,其实杜老先生更是“得钱即相觅,沽酒不复疑”“朝回日日典春衣,每夕江头尽醉归”,直到“浅把涓涓酒,深凭送此身”的信誓旦旦、死而后己的程度。另一位大诗人白居易自称“醉司马”,诗酒不让李杜,作有关饮酒之诗800首,写讴歌饮酒之文《酒功赞》,并创“香山九老”这诗酒之会。

北宋初年,范仲淹是“酒人愁肠,化作相思泪”,晏殊是“一曲新词酒一杯”,柳永是“归来中夜酒醺醺”;元佑时期,欧阳修是“文章太守,挥毫万字,一饮于钟”,苏轼是“酒酣胸胆尚开张”。南渡期的女词人李清照,可算酒中巾帼,她的“东篱把酒黄昏后”、“浓睡不消残酒”、“险韵诗成,扶头酒醒”、“酒美梅酸,恰称人怀抱”、“三杯两盏淡酒,怎敌他,晚来风急”,写尽了诗酒飘零。继之而起、驰骋诗坛的陆游,曾以《醉歌》明志:“方我吸酒时,江山人胸中。肺肝生崔嵬,吐出为长虹”,一腔豪情,借酒力以增强、发泄。集宋词之大成的辛弃疾,“少年使酒”,中年“曲岸持觞,垂杨系马”,晚年“一尊搔首东窗里”、“醉里挑灯看剑”,以酒写闲置之愁,报国之志,使人感到“势从天落”的力量。到了元明清,诗酒联姻的传统仍硕果累累。从马致远的“带霜烹紫蟹,煮酒烧红叶”到陈维崧的“残酒亿荆高,燕赵悲歌事未消”;从萨都刺的“且开怀,一饮尽千钟”到杨升庵的“惯看秋月春风,一壶浊酒喜相逢”,无不是美酒浇开诗之花,美诗溢出酒之香。

正是酒,使诗人逸兴遄飞,追风逐电;正是诗,使美酒频添风雅,更显芳泽。诗人们有时空闲,独酌杯酒,抒发人生感慨,或激进慷慨,催人自新,促人奋进;或感叹仕途失意、怀才不遇、想念佳人、人生坎坷而处于矛盾、苦闷和焦灼中的彷徨和痛苦,他们以酒寄情,托物言志,咏成不少千古佳作。如王绩《过酒家》“眼看人尽醉,何忍独为醒”,孟浩然《过故人庄》“开轩面场圃,把酒话桑麻”,李白《月下独酌》:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。”、“三杯通大道,一斗合自然。但得醉中趣,勿为醒者传。”李白《行路难》:“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”、“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”杜甫《独酌成诗》“醉里从为客,诗成觉有神。”罗隐《自谴》“朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁”,韦庄《谴兴》“乱来知酒圣,贫去觉钱神”。

酒不仅是抒怀的兴奋剂,也是牵情的红丝带。临别饯行,友人们既共叙美好回忆,又对未来充满憧憬,绵绵的离愁,真诚的祝福,都留在饯行的酒席上。如王维的《送元二使安西》“渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”李白的《金陵酒肆留别》“风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝。金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。请君试问东流水,别意与之谁短长?”白居易《琵琶行》“浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。”?此外,酒还是男儿不易轻弹的泪水。那些表现边塞苦寒生活的诗歌也多与酒相伴,与种种情感交织在一起而化作瑰丽的诗章。其中王翰《凉州词》最为优美。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”此诗悲壮雄浑,抒发了征夫们视死如归的悲壮和激昂。

由此可见,诗因酒而作,酒因诗而留名,酒是中国诗词文化中奔涌不息的生命源泉。正是有了酒的融入,中国古典诗词才有了那飘逸、浪漫的情愫,中国文人才有了那洒脱、狂放的豪情。

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